cara buat telur asin bebek

By | 13/06/2019
cara buat telur asin bebek

Cara membuat telur asin bebek

Cara membuat telur asin ada 3 cara sebagai Berikut

 Anda bisa membuatnya secara tradisional maupun modern. Yang penting adalah kualitas telur yang Anda pakai bagus serta prosesnya yang benar.

cara buat telur asin bebek

cara buat telur asin bebek

1. Bahan – bahan : cara buat telur asin bebek

  • 15 butir telur mentah
  • 2 kg bubukan batu bata merah
  • 2 kg garam dapur halus
  • Air bersih secukupnya

Cara membuatnya : cara buat telur asin bebek

  1. Campurkan bubukan batu bata merah dengan garam dapur, tambahkan sedikit air hingga adonan berbentuk pasta.
  2. Cuci telur sampai bersih dan jangan sampai ada kotoran yang menempel. Kotoran yang tertinggal pada telur dapat menyebabkan telur asin cepat busuk.
  3. Setelah benar-benar bersih, telur diolesi adonan pasta yang sudah dibuat sebelumnya.
  4. Kemudian telur ditata di dalam periuk atau wadah lainnya dengan rapi. Sisa pasta adonan dioleskan di atas tatanan telur.
  5. Tutup periuk atau wadah tersebut dan simpan di tempat yang sejuk dan rata selama 1 minggu. Jika anda menginginkan rasa telur asin yang lebih masir, simpan telur selama 12 hari atau 2 minggu.
  6. Setelah 1 minggu telur dapat di ambil kemudian dicuci dengan air bersih.
  7. Rebus atau kukus telur asin dengan api sedang selama kurang lebih 1 ½ jam.
  8. Selamat menikmati telur asin buatan anda sendiri.

2. Cara membuat telur asin bebek dengan air garam

Bahan : cara buat telur asin bebek

  1. Telur bebek 12 butir
  2. Garam 500 g
  3. Air 1 L
  4. Toples yang dapat ditutup rapat

Cara membuat Telur asin bebek :

  1. Rendam telur dalam air selama 2 menit – 5 menit. Jika ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus atau tidak bagus
  2. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati-hati saat membersihkannya agar kulit telur nya tidak pecah atau retak. Keringkan telur.
  3. Anda bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara tersebut dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka.
  4. Larutkan garam dalam air. Aduk hingga benar-benar larut. Masukkan dalam toples yang dapat ditutup rapat.
  5. Masukkan telur perlahan-lahan. Pastikan telur terendam semua. Beri jarak 2 cm dari permukaan.
  6. Rendam selama 10-12 hari.
  7. Jika ingin rasa lebih asin rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.
  8. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.
  9. Setelah proses perendaman selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
  10. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
  11. Telur asin siap disajikan.

3. Cara membuat telur asin bebek dengan batu bata

Bahan : cara buat telur asin bebek

  1. Telur bebek 12 butir
  2. Garam 500 g
  3. Batu bata 4 buah, hancurkan hingga benar-benar lembut.
  4. Air 1 L
  5. Ember

Cara membuat Telur asin bebek :

  1. Rendam telur tersebut dalam air selama 2 menit. Apabila ada telur yang mengapung, buang saja, karena telur tidak bagus.
  2. Kemudian bersihkan telur hingga bersih. Hati2 di saat membersihkannya agar kulit telur tidak pecah atau retak. ( kerjakan dengan pelan2 atau hati – hati )
  3. Anda bisa memilih untuk mengamplasnya atau tidak. Cara tersebut dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.
  4. Campurkan remukan bata yang sudah benar-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan sampai encer. Bentuk hingga seperti pasta.
  5. Masukkan garam. Aduk lagi. Anda bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.
  6. Lumuri telur dengan tanah sampai menggumpal seperti tanah liat atau batu. Kira-kira hingga ketebalan mencapai 3 cm.
  7. Masukkan dalam ember satu per satu.
  8. Taburi lagi telur yang sudah dilumuri tanah dengan batu bata lagi secukupnya.
  9. Diamkan selama 14 hari.
  10. Setelah proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar tidak merusak telur. Rebus selama 1 jam.
  11. Bisa juga dengan cara dikukus dengan waktu yang sama.
  12. Telur asin siap disajikan.

Cara membuat telur asin bebek menggunakan batu bata bisa Anda ganti dengan menggunakan abu gosok. Hanya perlu mengganti batu bata dengan abu gosok. Cara membuat nya sama saja.
Jika kalian ingin rasa yang lain yang kamu sebutkan di atas, Anda cukup mengganti cara akhir, bukan dengan dikukus, namun dipanggang atau menggunakan cara membuat telur asin asap yaitu dengan cara mengasapi telur hingga matang.

Untuk proses pengasapan membutuhkan waktu yang lebih lama. Jika ingin aroma lebih wangi dan gurih, Anda bisa membuatnya dengan cara dipanggang. Semoga bermanfaat.

CARA BUAT TELUR ASIN bebek

  • cara buat telur asin puyuh
  • cara membuat telur asin dengan abu gosok
  • cara membuat telur asin 3 jam
  • cara membuat telur asin brebes
  • cara membuat telur asin masir berminyak
  • cara membuat telur asin dari telur ayam
  • cara membuat telur asin aneka rasa
  • cara membuat telur asin dengan tanah liat

BACA JUGA :

CARA BUAT LEDRE

Ok

4 thoughts on “cara buat telur asin bebek

Assalamu'alaikum tolong beri masukan