Gejala Keracunan Makanan
Gejala keracunan makanan yang paling umum adalah : 1.Sakit 2.perut 3.Keram perut 4.Mual 5.Muntah 6.Diare 7.Demam

Gejala Keracunan Makanan

Gejala Keracunan Makanan

Gejala keracunan makanan dapat berkisar dari ringan hingga berat dan mungkin berbeda tergantung pada kuman yang Anda telan . Gejala keracunan makanan yang paling umum adalah:

  • Sakit perut

  • Keram perut

  • Mual

  • Muntah

  • Diare

  • Demam

Setelah Anda mengonsumsi makanan atau minuman yang terkontaminasi, mungkin diperlukan berjam-jam atau berhari-hari sebelum Anda mengalami gejala. Jika Anda mengalami gejala keracunan makanan, seperti diare atau muntah, minum banyak cairan untuk mencegah dehidrasi.

Apa yang harus di lakukan ketika keracunan makanan

Temui dokter atau penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda memiliki gejala yang parah,

termasuk:

  • Kotoran berdarah
  • Demam tinggi (suhu lebih dari 102 ° F, diukur secara oral)
  • Muntah yang sering mencegah cairan turun (yang dapat menyebabkan dehidrasi)
  • Tanda-tanda dehidrasi, termasuk sedikit atau tidak ada buang air kecil, mulut dan tenggorokan sangat kering, atau merasa pusing ketika berdiri
  • Diare yang berlangsung lebih dari 3 hari

Komplikasi dan Efek Jangka Panjang Dari Keracunan Makanan

Kebanyakan orang hanya memiliki penyakit ringan, yang berlangsung beberapa jam hingga beberapa hari. Namun, beberapa orang perlu dirawat di rumah sakit, dan beberapa penyakit mengakibatkan ikon eksternalmasalah kesehatan jangka panjang atau bahkan kematian. Infeksi yang ditularkan oleh makanan dapat menyebabkan:

  • Artritis kronis
  • Kerusakan otak dan saraf
  • Hemolytic uremic syndrome (HUS) mengakibatkan gagal ginjal

Gejala dan Sumber Kuman Keracunan Makanan Umum

Beberapa kuman membuat Anda sakit dalam beberapa jam setelah Anda menelannya. Orang lain mungkin perlu beberapa hari untuk membuat Anda sakit. Daftar ini memberikan gejala, ketika gejala dimulai, dan sumber makanan umum untuk kuman yang menyebabkan keracunan makanan. Kuman diatur dalam urutan seberapa cepat gejala dimulai.

Staphylococcus aureus (Staph)
  • Gejala mulai 30 menit – 6 jam setelah paparan: Mual, muntah, kram perut. Kebanyakan orang juga mengalami diare.
  • Sumber makanan umum: Makanan yang tidak dimasak setelah penanganan, seperti daging irisan, puding, kue kering, dan sandwich.
Clostridium perfringens
  • Gejala mulai 6 – 24 jam setelah paparan: Diare, kram perut. Muntah dan demam jarang terjadi. Biasanya dimulai secara tiba-tiba dan berlangsung kurang dari 24 jam.
  • Sumber makanan umum: Daging sapi atau unggas , terutama daging panggang besar; gravies; makanan kering atau dimasak
Salmonella
Norovirus
Clostridium botulinum (Botulism)
  • Gejala mulai 18 – 36 jam setelah paparan: penglihatan ganda atau kabur, kelopak mata terkulai, bicara cadel. Kesulitan menelan, bernafas dan mulut kering. Kelemahan dan kelumpuhan otot. Gejala mulai di kepala dan bergerak ke bawah saat keparahan meningkat.
  • Sumber makanan umum: Makanan kaleng atau  fermentasi yang tidak benar  , biasanya buatan sendiri. Alkohol ilegal buatan penjara  .
Vibrio
  • Gejala mulai 1 – 4 hari setelah paparan: Diare berair, mual. Kram perut, muntah, demam, menggigil
  • Sumber makanan umum: Kerang mentah atau setengah matang, terutama  tiram
Campylobacter
E. coli (Escherichia coli)
  • Gejala mulai 3 – 4 hari setelah paparan: Kram perut parah, diare (sering berdarah), dan muntah. Sekitar 5-10% orang yang didiagnosis dengan infeksi ini mengembangkan komplikasi yang mengancam jiwa.
  • Sumber makanan umum: Daging sapi mentah atau setengah matang, susu dan jus mentah (tidak dipasteurisasi),  sayuran mentah (seperti selada) , kecambah mentah , air terkontaminasi
Siklospora
  • Gejala dimulai 1 minggu setelah paparan: Diare berair, kehilangan nafsu makan, dan penurunan berat badan. Kram perut / nyeri, kembung, peningkatan gas, mual, dan kelelahan.
  • Sumber makanan umum: Buah-buahan atau sayuran mentah dan rempah-rempah
Listeria

Assalamu'alaikum tolong beri masukan